豆乳で作ったチーズ
先日のお客様から、船橋にある『茂蔵』さんの発酵豆乳チーズが美味しいと勧められました。私と息子は牛乳にアレルギーがあるので、なるべく控えているからです。
そのお客様は、皮膚のかゆみで当院へいらっしゃいましたが小麦や小麦グルテンなどいくつかフードアレルギーなどの可能性があるようで、その後食生活を見直してるそうです。その中で、当院の帰りに茂蔵さんに寄り、見つけて召し上がったところ、美味しかったと教えていただきました^ – ^♪
丁度開いてる時間に寄れたのでgetしました!
硬いものをスライスしたものを買いましたので、焼いて食べましたが、柔らかくモチッとして、癖のないチーズのようでとても美味しいデス♪
これからは、頻繁に我が家の食卓に登場しそうです。
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